高压均质机是液体料质均质细化和高压运送的专用机器。本机器广泛应用于 食物 、乳品、饮料、制药、精细化工和生物技术等范畴的出产、科研和技术开发。

（一）作为高压均质机运用：能使料液在挤研，强冲击于失压膨胀的的三重效果下使料质细化混合，本机器是食物、乳品、饮料的职业的重要加工机器。对牛奶、豆奶等乳制品液料，在高压下进行均质，能使 乳品 液中的脂肪球明显细化，使其制品食用后易于消化吸收，进步食用价值。用于冰淇淋等制品的出产中，能进步液料的细洁度和疏松度，使其内涵质地明显进步。用于乳剂 、胶剂、果汁、浆液等出产中，能起到避免或削减料液的分层，改进料液外观的效果，使其色泽更鲜艳，香度更浓，口感更醇。

（二）作为高压运送泵料液经本机器发生高压，经过喷雾干燥机器制成粉剂。是粉剂出产中的重要机器。本机器在其他料液的均质和高压运送，高压喷发场合均可运用。

高压均质机的结构：由机架、传动箱、 泵体 、压力表、均质器等部件组成。本机为立式安置，电动机安装在机架内，传动箱安装在机架上，泵体与传动箱相连。电动机一皮带一传动箱齿轮轴曲轴，使曲轴传动，经连杆滑块带动柱塞作往复运动。柱塞在泵体内的运动构成抽吸与紧缩，经组合阀门操控料液便构成压力。本机作均质运用时，应安装均质器，此刻料液被压入均质器，经均质器中特制的均质阀的效果，料液被充沛均质细化料液分子团、均材料液成分质地的目的。本机作高压泵运用时，应安装高压溢流设备，此刻，料液经泵体、被压入输出口，当压力超过调定规模时，溢流阀主动翻开，构成内泄，压力低于调定值时， 溢流阀 主动封闭，使料液在调定压力规模内安全地运送。